रसायन विज्ञान

संरचनात्मक प्रोटीन

संरचनात्मक प्रोटीन


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

संरचनात्मक प्रोटीन केरातिन

परिभाषा
केराटिन नाखून, बाल, सींग, खुर और पंख का मुख्य घटक है। केराटिन को α-keratin (स्तनधारी) या β-keratin (पक्षी और सरीसृप) के रूप में वर्गीकृत किया जाता है।

बालों में मुख्य रूप से α-keratin, एक दाहिने हाथ का α-हेलिक्स होता है जिसमें मुख्य रूप से हाइड्रोफोबिक अमीनो एसिड होते हैं (फेनिलएलनिन, आइसोल्यूसीन, वेलिन, मेथियोनीन और अलैनिन)। कोलेजन के रूप में, दो हेलिकॉप्टर केरातिन में एक सुपरहेलिक्स बनाते हैं, जिसका मोड़ अलग-अलग हेलिकॉप्टरों के घुमावों के विपरीत होता है (और इसलिए केरातिन के मामले में बाएं हाथ का होता है)। डाइसल्फ़ाइड पुलों के माध्यम से सहसंयोजक क्रॉस-लिंकिंग इस सुपरहेलिक्स को एक विशेष ताकत देता है। व्यक्तिगत हेलिकॉप्टरों के बीच डाइसल्फ़ाइड पुलों का अनुपात जितना अधिक होगा, फाइबर का लचीलापन उतना ही कम होगा। सींग, बालों या नाखूनों में केराटिन त्वचा से नरम केराटिन की तुलना में कम लचीले होते हैं। गैंडे के सींग जैसे सबसे कठिन α-keratins में, 18% तक अमीनो एसिड ऐसे क्रॉस-लिंक में शामिल होते हैं।

बाल स्तनधारियों की एक विशिष्ट विशेषता है, केवल इनके असली बाल होते हैं। खोपड़ी और मूंछों पर बाल, जिनमें से 100,000 से 150,000 मनुष्यों के होते हैं, कुछ माइक्रोमीटर और 0.5 मिमी के बीच व्यास वाले लंबे, सींग वाले रेशे होते हैं। मुक्त खड़े बाल शाफ्ट एक धौंकनी (रूट म्यान) द्वारा कवर किए गए बाल कूप द्वारा त्वचा में 3 मिमी तक गहराई तक लंगर डाले हुए हैं। जानवरों में महीन, स्पष्ट रूप से अलग हुए बालों को फर कहा जाता है; यदि बाल उलझे हुए हों तो उसे ऊन कहते हैं।

बालों में 80% से अधिक α-keratin, एक फाइबर प्रोटीन होता है। केराटिन शब्द अस्पष्ट है और इसका उपयोग फाइबर प्रोटीन के एक समूह और उनसे बनने वाले माइक्रोफाइब्रिल्स के लिए दोनों के लिए किया जाता है। केराटिन की उच्च सल्फर सामग्री इसकी सिस्टीन सामग्री के कारण होती है। सिस्टीन डाइसल्फ़ाइड ब्रिज बनाता है जो बालों को स्थिर करता है। इसके अलावा, कई हाइड्रोफोबिक अमीनो एसिड भी माइक्रोफाइब्रिल्स के गुणों को निर्धारित करते हैं जैसे कि पानी में उनकी ताकत और अघुलनशीलता। केराटिन प्राकृतिक रूप से रंगहीन होते हैं। बालों का रंग वर्णक मेलेनिन द्वारा निर्धारित किया जाता है, जो अमीनो एसिड टायरोसिन से ऑक्सीकरण चरणों की एक श्रृंखला के माध्यम से कूप मैट्रिक्स में बनता है या, भूरे बालों के मामले में, एम्बेडेड छोटे हवाई बुलबुले के माध्यम से होता है। बालों की विशेष संरचना स्थायी तरंगों का उपयोग करने में सक्षम बनाती है, जिसमें डाइसल्फ़ाइड क्रॉस-लिंक पहले ढीले होते हैं और फिर से बनते हैं।

बालों की संरचना

एक ठेठ बाल मृत कोशिकाओं से बना होता है जिसमें कसकर पैक किए गए मैक्रोफिब्रिल्स (व्यास लगभग 200 एनएम) होते हैं। मैक्रोफिब्रिल्स समानांतर माइक्रोफाइब्रिल्स (व्यास 8 एनएम) से बने होते हैं, और इनमें लगभग 2 एनएम के व्यास वाले प्रोटोफिब्रिल्स होते हैं। प्रोटोफिब्रिल्स (9 + 2) संरचना के अनुरूप होते हैं जो यूकेरियोटिक लोकोमोटर अंगों (सिलिया) में भी पाए जाते हैं। नौ प्रोटोफिलामेंट एक वलय बनाते हैं जो बीच में दो केंद्रीय प्रोटोफिलामेंट को घेरता है। प्रोटोफिलामेंट्स में α-हेलीकॉप्टर के दो जोड़े होते हैं जो एक दूसरे के चारों ओर लूप होते हैं और इसमें कई सिस्टीन अवशेष होते हैं।


वीडियो: Footings. Why are they used? (जुलाई 2022).


टिप्पणियाँ:

  1. Corybantes

    मेरी राय में, यह स्पष्ट है। मेरा सुझाव है कि आप Google.com खोजें

  2. Dasar

    इस मामले में आपकी मदद के लिए धन्यवाद, अब मुझे पता है।

  3. Heraldo

    लंबे समय तक इस तरह के जवाब की तलाश की



एक सन्देश लिखिए