रसायन

कार्बनिक रसायन


उन्नीसवीं शताब्दी के शुरुआती दशकों तक, कई वैज्ञानिकों का मानना ​​था कि कार्बनिक यौगिकों को पौधों और जानवरों जैसे जीवों से प्राप्त किया गया था।

वे ऐसा मानते थे, क्योंकि प्राचीन काल से, सभ्यताओं ने पौधों से लेकर कपड़ों की रंगाई तक या अंगूर के किण्वन से पेय तैयार किया है।

अठारहवीं शताब्दी में, कार्ल विल्हेम शेल अंगूर से टैटारिक एसिड, नींबू से साइट्रिक एसिड, दूध से लैक्टिक एसिड, वसा से ग्लिसरीन और मूत्र से यूरिया को अलग करने में सक्षम था।

इस कारण से, 1777 में, टोरबर्न ओलोफ बर्गम परिभाषित किया गया है कि कार्बनिक रसायन जीवित जीवों में यौगिकों का रसायन विज्ञान था और अकार्बनिक रसायन विज्ञान खनिजों का रसायन विज्ञान था।

इसी अवधि में, एंटोनी लॉरेंट डी लावोइसियर कई कार्बनिक यौगिकों का विश्लेषण किया और उन सभी में कार्बन तत्व का सत्यापन किया।

1807 में, स्वीडिश रसायनज्ञ जोंस जैकब बेरजेलसु के सिद्धांत का बचाव किया महत्वपूर्ण बलजहाँ केवल जीवित चीजें ही कार्बनिक यौगिक बनाने में सक्षम हैं। इसका मतलब यह था कि अगर किसी जीवित प्राणी के लिए यह जैविक पदार्थ प्राप्त करना असंभव था। उन्हें संश्लेषित (कृत्रिम रूप से तैयार) नहीं किया जा सकता था।

हालाँकि, यह जीवन शक्ति सिद्धांत जर्मन रसायनज्ञ द्वारा पलट दिया गया था। फ्रेडरिक वोहलर। 1828 में, वोहलर ने निम्नलिखित प्रतिक्रिया के अनुसार एक खनिज यौगिक से यूरिया को संश्लेषित किया:

अमोनियम साइनेट से, यूरिया को संश्लेषित करना संभव था, जो पहले केवल पशु मूत्र के माध्यम से प्राप्त किया जा सकता था।

अन्य सिंथेस भी बनाए गए, जैसे मेथनॉल और एसिटिलीन, वोल्लर द्वारा भी।

1845 में, एडोल्फ विल्हेम हर्मन कोल्बे पहले अपने रासायनिक तत्वों से एक कार्बनिक यौगिक का संश्लेषण किया। उन्होंने फिर एसिटिक एसिड (सिरका) का संश्लेषण किया।

इस समय से आगे, रसायनविदों का मानना ​​था कि किसी भी अन्य कार्बनिक यौगिक को संश्लेषित किया जा सकता है। यह विचार कि हर कार्बनिक यौगिक जीवित चीजों से आया है, को छोड़ दिया गया है।

फ्रेडरिक अगस्त कैकुले1858 में, कार्बनिक रसायन विज्ञान के लिए एक नई अवधारणा का प्रस्ताव रखा, जिसका उपयोग आज तक किया जाता है।

कार्बनिक रसायन यह रसायन विज्ञान का हिस्सा है जो कार्बन युक्त यौगिकों का अध्ययन करता है। ”

यदि कार्बनिक रसायन विज्ञान कार्बन के साथ यौगिकों का अध्ययन करता है, तो अकार्बनिक रसायन विज्ञान अन्य यौगिकों का अध्ययन करता है, सामान्य अयस्कों में।

हर कार्बन युक्त पदार्थ कार्बनिक रसायन का हिस्सा नहीं है। कुछ अपवाद हैं, क्योंकि हालांकि इसमें कार्बन होता है, यह एक अकार्बनिक पदार्थ की तरह व्यवहार करता है। वे हैं: सी (ग्रेफाइट), सी (हीरा), सीओ, सीओ2, एचसीएन, एच2सीओ3, में2सीओ3.

अधिकांश कार्बनिक यौगिकों द्वारा बनते हैं सी, एच, ओ और एन। इन परमाणुओं को तत्व कहा जाता है। organógenos। एक कार्बनिक पदार्थ में कार्बन के अलावा अन्य परमाणुओं को कहा जाता है असमलैंगिक.